L’espressione tempo di vacche magre viene usata per descrivere periodi di ristrettezze economiche, in cui si devono compiere sacrifici e rinunce nella vita quotidiana dovuti alle poche disponibilità economiche. Le vacche magre sono un riferimento all’episodio biblico del sogno del faraone. In questo caso le sette vacche magre rappresentavano un periodo di sette anni di carestia.
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