Perché si dice “pane azzimo”

pane azzimo

Il pane azzimo è, come molti sanno, prodotto senza lievito. Questo implica che il pane non ha forma rotondeggiante, ma rimane molto sottile e compatto. Lo si mangia come tradizione durante la Pasqua ebraica. Il nome azzimo deriva dal greco, e significa proprio privo di lievito.